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掌勺兒的
出典:『Wiktionary』 (2024/12/01 07:01)
類義語
| 語言 | 地區 | 詞 |
|---|---|---|
| 文言文 | 庖、庖丁、庖人、廚人 | |
| 書面語 (白話文) | 廚師、廚子 | |
| 北京-東北官話 | 北京 | 廚子、大師傅 |
| 臺灣 | 廚師 | |
| 承德 | 大師傅、做飯的、廚子 | |
| 赤峰 | 廚子、大師傅、做飯的 | |
| 呼倫貝爾（海拉爾） | 大師傅、炊事員、做飯的 | |
| 黑河 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 齊齊哈爾 | 廚子、大師傅 | |
| 哈爾濱 | 廚師、大師傅、炊事員、廚子、做飯的、上灶兒的 | |
| 佳木斯 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 白城 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅、做飯的 | |
| 長春 | 炊事員、大師傅、做飯的 | |
| 通化 | 廚子、大師傅 | |
| 瀋陽 | 廚師、炊事員、大師傅、廚子、做飯的 | |
| 錦州 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅、做飯的 | |
| 新加坡 | 廚師 | |
| 冀魯官話 | 唐山 | 廚子、大師傅、做飯的、掌勺兒的 |
| 滄州 | 廚子、炊事員 | |
| 保定 | 廚子、大師傅 | |
| 石家莊 | 大師傅、炊事員 | |
| 濟南 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 膠遼官話 | 大連 | 大師傅 |
| 丹東 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅、做飯的 | |
| 煙台 | 廚子、大師傅 | |
| 煙台（牟平） | 廚子 | |
| 青島 | 炊事員、廚子、大師傅 | |
| 諸城 | 伙夫、廚子、炊事員 | |
| 中原官話 | 洛陽 | 廚子、掌鍋、局帳 |
| 靈寶 | 廚子、大師傅 | |
| 濟寧 | 廚師、廚子 | |
| 萬榮 | 做飯的、大師傅、廚子、掌瓢的 | |
| 臨汾 | 大師傅、做飯的 | |
| 商丘 | 廚師、炊事員、炊工、廚子 | |
| 原陽 | 廚師、炊事員、廚子、伙師 | |
| 鄭州 | 大師傅 男性、做飯的 女性 | |
| 信陽 | 掌案的 | |
| 白河 | 廚師、廚子、炊事員、大師傅、做飯的 | |
| 西安 | 廚師、廚子、大師傅、做飯的、炊事員、爐頭 | |
| 寶雞 | 廚師、廚子、大師傅、做飯的、炊事員 | |
| 天水 | 炊事員、廚子 | |
| 西寧 | 大師傅、做飯的 貶義 | |
| 徐州 | 廚子、廚子老師兒、炊事員、掌鍋的、掌勺兒的、掌勺的、大師傅、火頭軍 幽默 | |
| 阜陽 | 廚師、炊事員、廚子 | |
| 蘭銀官話 | 銀川 | 廚子、大師傅、做飯的、炊事員、伙夫 |
| 蘭州 | 廚師、炊事員、做飯的、廚子、大師傅 | |
| 敦煌 | 廚子、大師傅、做飯的 | |
| 哈密 | 廚子 | |
| 烏魯木齊 | 廚子、掌勺的、大師傅 | |
| 西南官話 | 成都 | 廚子、廚師、廚管師、掌灶的、掌瓢兒的 |
| 南充 | 廚師、炊事員、大師傅、煮飯的 | |
| 達州 | 廚子 | |
| 漢源 | 廚子、炊事員 | |
| 西昌 | 廚子、大師傅 | |
| 自貢 | 廚師、廚子、大師傅、伙老幺 貶義 | |
| 重慶 | 廚師、炊事員 | |
| 武漢 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 宜昌 | 炊事員、做飯的、弄飯的 | |
| 襄陽 | 廚師、炊事員、大師傅、做飯的 | |
| 天門 | 廚師、炊事員、廚子師傅、燒火的 | |
| 貴陽 | 大師傅、廚子、廚師、做飯的 | |
| 遵義 | 大師傅 | |
| 畢節 | 廚師、廚子 | |
| 黎平 | 廚子師傅 | |
| 昭通 | 廚師、灶碼子、炊事員 | |
| 大理 | 廚師 | |
| 昆明 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅、做飯的 | |
| 蒙自 | 廚子 | |
| 桂林 | 廚子、廚房 | |
| 桂林（臨桂） | 廚師 | |
| 柳州 | 廚師、伙貓、炊事員、伙夫、火頭軍、師傅 | |
| 柳州（雒容） | 廚師 | |
| 吉首 | 廚子、大師傅、炊事員 | |
| 常德 | 大師傅 | |
| 漢中 | 廚師、廚子、大師傅、做飯的、炊事員 | |
| 江淮官話 | 南京 | 廚子、伙夫、廚娘 女性 |
| 揚州 | 廚師、廚子、炊事員、站紅鍋的、掌勺的、火頭軍 幽默 | |
| 連雲港 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 漣水 | 廚子、大師傅 | |
| 南通 | 廚子 | |
| 安慶 | 廚師、廚子、炊事員 | |
| 蕪湖 | 大師傅、鍋師傅、炊事員 | |
| 合肥 | 廚師、炊事員 | |
| 紅安 | 廚師、大師傅、炊事員、舞飯的 | |
| 粵語 | 廣州 | 廚師、廚房、廚房佬、伙頭、候鑊、火頭軍、伙夫、煮飯 女性 |
| 香港 | 廚師、廚、廚佬、伙頭、候鑊、廚房佬 男性 | |
| 香港（新田圍頭話） | 伙頭 | |
| 香港（錦田圍頭話） | 廚師、伙頭 | |
| 香港（汀角） | 廚房佬 | |
| 香港（東平洲） | 伙頭 | |
| 澳門 | 廚師 | |
| 廣州（番禺） | 廚師、伙頭 | |
| 廣州（花都花山） | 伙頭 | |
| 廣州（從化） | 候鑊 | |
| 廣州（增城） | 廚師、伙頭 | |
| 佛山 | 廚師、伙頭 | |
| 佛山（南海沙頭） | 廚師、伙頭 | |
| 佛山（順德） | 伙頭 | |
| 佛山（三水） | 伙頭 | |
| 佛山（高明明城） | 廚師 | |
| 中山（石岐） | 伙頭 | |
| 珠海（香洲前山） | 火頭軍 | |
| 珠海（斗門上橫水上話） | 伙頭 | |
| 珠海（斗門） | 伙頭、廚師 | |
| 江門（白沙） | 伙頭 | |
| 江門（新會） | 伙頭 | |
| 台山 | 伙頭、廚 | |
| 開平（赤坎） | 伙頭 | |
| 恩平（牛江） | 伙頭 | |
| 鶴山（雅瑤） | 廚師 | |
| 東莞 | 廚師、伙頭、候鑊 | |
| 深圳（寶安沙井） | 伙頭 | |
| 清遠 | 伙頭 | |
| 佛岡 | 伙頭 | |
| 英德（浛洸） | 伙頭 | |
| 陽山 | 煮吃佬、伙頭 | |
| 連山（布田） | 廚子 | |
| 連州（清水四會話） | 伙夫 | |
| 韶關 | 伙頭 | |
| 韶關（曲江） | 廚師、伙頭 | |
| 仁化 | 伙頭 | |
| 樂昌 | 廚師 | |
| 肇慶（高要） | 伙頭 | |
| 四會 | 廚子佬 | |
| 廣寧 | 廚子佬 | |
| 德慶 | 伙頭 | |
| 懷集 | 廚師、伙頭 | |
| 封開（南豐） | 伙頭 | |
| 雲浮 | 廚房佬 | |
| 新興 | 廚師、伙頭 | |
| 羅定 | 伙頭 | |
| 鬱南（平台） | 廚師 | |
| 南寧 | 廚師、廚房佬、大師傅、伙貓、火頭軍 | |
| 梧州 | 大師傅 | |
| 玉林 | 廚師、師傅 | |
| 合浦（廉州） | 廚官師傅、師傅 | |
| 合浦（沙田） | 伙頭公 | |
| 桂平 | 廚房佬、廚師 | |
| 桂平（木樂） | 廚房佬 | |
| 平南 | 廚房佬 | |
| 蒙山（西河） | 廚師 | |
| 貴港（港城） | 廚房佬 | |
| 貴港（南江） | 廚師 | |
| 貴港（平垌） | 火頭軍 | |
| 北流（塘寮） | 廚師 | |
| 百色 | 廚師 | |
| 博白 | 廚師 | |
| 靈山 | 廚師 | |
| 欽州 | 廚師 | |
| 北海 | 廚師、師傅、火頭軍 | |
| 北海（南康） | 火頭軍 | |
| 北海（營盤） | 廚師 | |
| 北海（僑港 — 姑蘇群島） | 廚師 | |
| 北海（僑港 — 吉婆島） | 廚師 | |
| 寧明 | 廚師 | |
| 橫州 | 廚師 | |
| 賀州（八步鋪門） | 廚師 | |
| 防城港（防城） | 廚師 | |
| 吉隆坡（廣府） | 伙頭 | |
| 胡志明市（廣府） | 伙頭、將軍 | |
| 芒街 | 廚師 | |
| 曼谷（廣府） | 伙頭 | |
| 贛語 | 南昌 | 廚子、大師傅 |
| 黎川 | 大師傅、掌勺個、伙頭將軍 幽默 | |
| 萍鄉 | 廚子、伙頭師傅、廚官師傅、廚官 | |
| 客家語 | 梅縣 | 廚師、伙頭、搣食個、徛鑊師傅、砧頭師傅、捉刀師傅 |
| 惠東（平山本地話） | 伙頭 | |
| 東莞（清溪） | 伙頭 | |
| 龍門（平陵本地話） | 伙頭 | |
| 龍門（路溪本地話） | 廚師、伙頭 | |
| 博羅（本地話） | 廚伊 | |
| 深圳（沙頭角） | 伙頭 | |
| 中山（南朗合水） | 伙頭 | |
| 河源（本地話） | 廚咧 | |
| 紫金（古竹本地話） | 伙頭、師傅、廚師 | |
| 龍川（佗城本地話） | 廚師、伙頭 | |
| 龍川（四都本地話） | 廚夫 | |
| 連平（忠信本地話） | 煮食個 | |
| 連平（隆街本地話） | 火頭軍、廚仔 | |
| 新豐（馬頭本地話） | 火頭軍 | |
| 新豐（大席本地話） | 火頭軍 | |
| 廣州（從化呂田） | 廚師 | |
| 于都 | 伙頭師傅、廚官師傅 | |
| 苗栗（北四縣腔） | 廚師 | |
| 屏東（內埔，南四縣腔） | 廚師 | |
| 新竹縣（竹東，海陸腔） | 廚師 | |
| 臺中（東勢，大埔腔） | 廚師 | |
| 新竹縣（芎林，饒平腔） | 廚師 | |
| 雲林（崙背，詔安腔） | 總鋪 | |
| 香港 | 伙頭 | |
| 陽西（塘口） | 伙頭 | |
| 陽春（三甲） | 伙頭 | |
| 信宜（思賀） | 伙頭佬 | |
| 信宜（錢排） | 伙頭 | |
| 高州（新垌） | 廚師 | |
| 茂名（電白沙瑯） | 整菜佬 | |
| 化州（新安） | 火頭軍 | |
| 廉江（石角） | 做廚佬 | |
| 廉江（青平） | 煮飯佬 | |
| 陸川（大橋） | 廚師 | |
| 北流（塘岸） | 廚房佬 | |
| 馬山（片聯） | 廚房佬 | |
| 士乃（惠陽） | 廚師 | |
| 曼谷（揭西） | 廚師、總廚、火頭軍 | |
| 徽語 | 績溪 | 廚師、炊事員、搞來吃仂、伙頭 |
| 歙縣 | 廚師、炊事員、伙頭 | |
| 晉語 | 太原 | 廚子、做飯的、大師傅 |
| 陽原 | 廚師、炊事員、大師傅 | |
| 大同 | 廚子 | |
| 忻州 | 廚子、廚工師傅、大師傅、二伙夫、伙夫 | |
| 呂梁（離石） | 炊事員兒、大師傅、廚子、做飯的 | |
| 長治 | 廚子、大師傅 | |
| 臨河 | 廚師、炊事員、大師傅、做飯的 | |
| 集寧 | 大師傅 | |
| 呼和浩特 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅 | |
| 二連浩特 | 廚師、炊事員、大師傅 | |
| 平山 | 做飯的 | |
| 張家口 | 廚師、廚子、大師傅 | |
| 邯鄲 | 廚師、炊事員、廚子、大師傅、掌灶的 | |
| 林州 | 伙夫、炊工 | |
| 綏德 | 做飯的、大師傅、廚子、伙夫 | |
| 閩北語 | 建甌 | 廚官師傅、火頭軍 幽默 |
| 閩東語 | 福州 | 廚師傅、廚師 |
| 福清 | 廚師傅 | |
| 屏南 | 廚師傅 | |
| 福安 | 飯頭 | |
| 壽寧 | 飯頭 | |
| 閩南語 | 廈門 | 廚子師、總鋪、燒火的 貶義、燃火的 貶義 |
| 泉州 | 廚子師、燃火的 貶義 | |
| 永春 | 煮食的 | |
| 漳州 | 廚子師、廚子、伙頭、火頭軍、燃火的 貶義 | |
| 詔安 | 廚師 | |
| 臺北 | 總鋪 | |
| 臺北（萬華） | 總鋪師 | |
| 新北（淡水） | 總鋪、總鋪師傅 | |
| 新北（三峽） | 廚子、總鋪 | |
| 新北（平溪） | 總鋪、煮食的 | |
| 高雄 | 廚子、總鋪、廚子的 | |
| 高雄（小港紅毛港） | 廚子 | |
| 高雄（小港大林蒲） | 廚子、總鋪師、師傅 | |
| 高雄（田寮） | 廚子、總鋪師 | |
| 宜蘭 | 煮食的、廚子、總鋪師、總鋪 | |
| 宜蘭（頭城） | 總鋪師、總鋪 | |
| 彰化（鹿港） | 總鋪、廚子 | |
| 臺中 | 總鋪師、廚子、廚子師傅 | |
| 臺中（梧棲） | 總鋪師 | |
| 臺南 | 廚子、總鋪、廚子師 | |
| 臺南（安平） | 總鋪師 | |
| 臺東 | 廚子師傅 | |
| 新竹 | 總鋪師、總鋪 | |
| 金門 | 總鋪、館棧 | |
| 澎湖（馬公） | 總鋪、廚子 | |
| 澎湖（西嶼） | 總鋪 | |
| 檳城（泉漳） | 總鋪 | |
| 新加坡（泉漳） | 總鋪、廚子、火頭軍 幽默 | |
| 馬尼拉（泉漳） | 煮食的、伙頭、伙長 | |
| 平南（上渡） | 廚師 | |
| 平南（思界） | 廚官 | |
| 平樂（周塘） | 廚官、火頭軍、煮食佬 | |
| 樂昌（塔頭） | 廚官、火頭軍 | |
| 英德（魚咀） | 廚師、火頭軍、煮食佬 | |
| 鬱南（連灘） | 廚師、煮食佬、火頭軍 | |
| 汕頭 | 廚師、廚房師父、伙頭 | |
| 揭陽 | 伙頭、火頭軍、廚 | |
| 曼谷（潮汕） | 伙頭、廚師 | |
| 新山（潮汕） | 火頭軍 | |
| 雷州 | 廚子、伙頭 幽默 | |
| 海口 | 廚子爹 | |
| 閩中語 | 永安 | 廚仔 |
| 中山閩語 | 中山（沙溪隆都） | 伙頭 |
| 南部平話 | 南寧（亭子） | 廚師、廚房佬、火頭軍 幽默 |
| 南寧（沙井） | 廚師 | |
| 賓陽（新橋） | 廚師 | |
| 北部平話 | 桂林（大河） | 廚子 |
| 桂林（朝陽） | 廚師 | |
| 桂林（竹園） | 廚師 | |
| 靈川（潭下） | 廚師 | |
| 吳語 | 上海 | 廚師、燒飯師傅、飯師傅、火頭軍 |
| 上海（崇明） | 廚師傅 | |
| 蘇州 | 飯師傅 | |
| 丹陽 | 廚子、飯師傅 | |
| 杭州 | 廚房師傅 | |
| 寧波 | 廚工師傅、廚工、飯師傅、飯頭腦、上灶師傅、大菜師傅、火頭軍、飯烏龜 貶義 | |
| 溫州 | 廚房老師、火頭軍 幽默 | |
| 金華 | 廚師、廚官、廚官老師、伙頭 | |
| 湘語 | 長沙 | 廚房師傅、大師傅、火頭軍 幽默、灶蛐蛐 貶義 |
| 婁底 | 廚師、廚官、伙夫、火頭軍 幽默 | |
| 全州 | 廚房師傅 | |
| 灌陽（文市） | 廚房師傅 | |
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