煨の日本語訳

白水社 中国語辞典

煨

ピンインwēi

動詞

1 とろ火で時間をかけて煮込む．⇒扒 pá 5．

用例

• 把牛肉煨烂了。〔‘把’＋目＋煨＋結補〕＝牛肉をとろ火で煮て軟らかくした
• 煨了一锅鸡汤。〔＋目（結果）〕＝とろ火で煮てチキンスープを作った．

2 直接火・灰の中に入れて蒸し焼きにする．

用例

• 煨白薯＝サツマイモを灰の中に入れて焼く．

EDR日中対訳辞書

煨

動詞

日本語訳煮る
対訳の関係部分同義関係

煨の概念の説明

日本語での説明

煮る[ニ・ル] 物を水などと共に火にかけ熱を加える

中英英中専門用語辞典

煨

ピンイン wēi
英語訳 toasting

Wiktionary中国語版

煨

出典:『Wiktionary』 (2025/11/07 23:37)

正體/繁體		煨
簡體		煨
異體		燰／𬊺

字源

同聲符字 (畏) (鄭張尚芳 (2003)) 

	上古漢語
煨	*quːl
偎	*quːl
隈	*quːl, *quːls
椳	*quːl
鰃	*quːl
渨	*quːl
葨	*quːl
揋	*quːl
猥	*quːlʔ
嵔	*quːlʔ, *qulʔ
鍡	*quːlʔ
碨	*quːlʔ, *qruːl
腲	*quːlʔ
餵	*qrols
畏	*quls

形聲漢字（上古 *quːl）：意符 火 + 聲符 畏 (上古 *quls) 。

発音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：wēi (wei)

  (注音)：ㄨㄟ

  (南京，南京話拼音)：wèi

• 粵語 (粵拼)：wui
• 贛語 (維基詞典)：ui
• 客家語

  (四縣，白話字)：vôi

  (海陸，客家語拼音)：voi

  (梅縣，客家話拼音)：voi

  (長汀，長汀話拼音)：we

• 閩北語 (建寧羅馬字)：ó
• 閩東語 (平話字)：uŏi
• 莆仙語 (莆仙話拼音)：uei
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：oe

  (潮州話，潮州話拼音)：ui

• 南部平話 (南寧話，擴展粵拼)：wui
• 吳語 (吳語學堂拼音)
  • (太湖片)：ue / uei / uai
  • (金華話)：ui

---

• 官話
  • (現代標準漢語)
    • 拼音：wēi
    • 注音：ㄨㄟ
    • 通用拼音：wei
    • 威妥瑪拼音：wei
    • 耶魯官話拼音：wēi
    • 國語羅馬字：uei
    • 西里爾字母轉寫：вэй (vɛj)
    • 漢語國際音標 ：/weɪ̯⁵⁵/
  • (南京)
    • 南京話拼音：wèi
    • 南京話拼音（數字調）：wei
    • 國際音標 ：/uəi³¹/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：wui
    • 耶魯粵拼：wūi
    • 廣州話拼音：wui
    • 廣東拼音：wui
    • 國際音標 ：/wuːi̯⁵⁵/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：ui
    • 國際音標 ：/ui⁴²/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：vôi
    • 客家語拼音：voi
    • 客家話拼音方案：voi
    • 國際音標：/voi̯²⁴/
  • (海陸，包含竹東)
    • 客家語拼音：voi
    • 國際音標：/voi⁵³/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：voi
    • 國際音標：/ʋoɪ⁴⁴/
  • (長汀話)
    • 長汀話拼音：we
    • 國際音標：/ue³³/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：ó
    • 國際音標 ：/o⁵⁴/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：uŏi
    • 國際音標 ：/ui⁵⁵/
• 莆仙語
  • (莆田)
    • 莆仙話拼音：uei
    • 國際音標 ：/uei⁵³³/
  • (仙遊)
    • 莆仙話拼音：uei
    • 國際音標 ：/uei⁵⁴⁴/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、臺灣話（常用）)
    • 白話字：oe
    • 臺羅：ue
    • 普實台文：oef
    • 國際音標 (廈門, 臺北, 高雄)：/u̯e⁴⁴/
  • (潮州話)
    • 潮州話拼音：ui
    • 模仿白話字：ui
    • 國際音標 ：/ui³³/
• 南部平話
  • (南部平話，南寧亭子)
    • 擴展粵拼：wui
    • 國際音標 ：/βui⁵³/
• 吳語
  • (太湖片：上海, 嘉定, 松江, 蘇州, 紹興)
    • 吳語學堂拼音：ue
    • 吳音小字典：ue
    • 吳音小字典：uie
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：ue
    • 國際音標 (上海)：/ue⁵³/
    • 國際音標 (嘉定)：/uɪ⁵³/
    • 國際音標 (松江)：/ue⁵³/
    • 國際音標 (蘇州)：/ue⁴⁴/
    • 國際音標 (紹興)：/ue⁵²/
  • (太湖片：崇明, 杭州, 寧波, 舟山)
    • 吳語學堂拼音：uei
    • 吳音小字典：uei
    • 國際音標 (崇明)：/ʔuei⁵⁵/
    • 國際音標 (杭州)：/ui³³⁴/
    • 國際音標 (寧波)：/uɐɪ⁵²/
    • 國際音標 (舟山)：/uai⁵³/
  • (太湖片：常州)
    • 吳語學堂拼音：uai
    • 吳音小字典：uai
    • 國際音標 (常州)：/uai⁵⁵/
  • (金華話)
    • 吳語學堂拼音：ui
    • 國際音標 (金華話)：/ui³³⁴/

---

• 中古漢語：'woj

韻圖
字	煨
讀音 #	1/1
聲	影 (34)
韻	灰 (42)
調	平 (Ø)
開合	合
等	一
反切	烏恢切
白一平方案	'woj
擬音
鄭張尚芳	/ʔuʌi/
潘悟雲	/ʔuoi/
邵榮芬	/ʔuɒi/
蒲立本	/ʔwəj/
李榮	/ʔuᴀi/
王力	/uɒi/
高本漢	/ʔuɑ̆i/
推斷官話讀音	wēi
推斷粵語讀音	wui

• 上古

  (鄭張)：/*quːl/

鄭張系統 (2003)
字	煨
讀音 #	1/1
序號	12922
聲符	畏
韻部	微
小分部	2
對應中古韻	隈
構擬上古音	/*quːl/

意味

煨

1. 熱灰；餘燼

2. 煨，盆中火。 [文言文，繁體和簡體]

   出自：《說文·火部》

   Wēi, pén zhōng huǒ. [漢語拼音]

3. 仰希霖雨，灑寶炎煨。 [文言文，繁體]
   仰希霖雨，洒宝炎煨。 [文言文，簡體]

   出自：唐·李白《上崔相百憂章》

   Yǎng xī línyǔ, sǎ bǎo yán wēi. [漢語拼音]

4. （衛國女懿公主）咸通十年薨……又許百官祭以金貝、寓車、廞服，火之，民爭取煨以汰寶。 [文言文，繁體]
   （卫国女懿公主）咸通十年薨……又许百官祭以金贝、寓车、𫷷服，火之，民争取煨以汰宝。 [文言文，簡體]

   出自：《新唐書·衛國女懿公主傳》

   (Wèiguó Nǚyì Gōngzhǔ) Xiántōng shí nián hōng...... Yòu xǔ bǎiguān jì yǐ jīnbèi, yùchē, xīnfú, huǒ zhī, mín zhēng qǔ wēi yǐ tài bǎo. [漢語拼音]

5. 把生食埋入帶火的灰中使燒熟

   • 芋當去皮，濕紙包煨之。 [文言文，繁體]
     芋当去皮，湿纸包煨之。 [文言文，簡體]

     出自：宋·呂祖謙《臥遊錄》

     Yù dāng qùpí, shī zhǐ bāo wēi zhī. [漢語拼音]

   • 兩個初煨黃栗子，半抄新炒白芝麻。 [官話白話文，繁體]
     两个初煨黄栗子，半抄新炒白芝麻。 [官話白話文，簡體]

     出自：《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》

     Liǎng ge chū wēi huáng lìzǐ, bàn chāo xīn chǎo báizhīmá. [漢語拼音]

6. (烹飪) 用微火長時間慢煮

   • 嘗大雪薪盡，以馬矢然火煨麵食之。 [文言文，繁體]
     尝大雪薪尽，以马矢然火煨面食之。 [文言文，簡體]

     出自：《宋史·洪皓傳》

     Cháng dàxuě xīn jìn, yǐ mǎ shǐ rán huǒ wēi miàn shí zhī. [漢語拼音]

     曾經在大雪中柴火用盡，就用馬糞生火，慢煮麵食來吃。

   • 就在石中敲出火來，拾些枯枝，把牛煨得半生不熟的。 [官話白話文，繁體]
     就在石中敲出火来，拾些枯枝，把牛煨得半生不熟的。 [官話白話文，簡體]

     出自：清·錢彩、金豐《說岳全傳·第五十一回》

     Jiù zài shí zhōng qiāo chū huǒ lái, shí xiē kūzhī, bǎ niú wēi de bànshēngbùshú de. [漢語拼音]

   • 這時候，只見一個茶缸，又一個茶缸，默默地伸向篝火，煨在篝火上。 [現代標準漢語，繁體]
     这时候，只见一个茶缸，又一个茶缸，默默地伸向篝火，煨在篝火上。 [現代標準漢語，簡體]

     出自：宋之的《草地頌歌》

     Zhè shíhòu, zhǐ jiàn yī ge chágāng, yòu yī ge chágāng, mòmò de shēn xiàng gōuhuǒ, wēi zài gōuhuǒ shàng. [漢語拼音]

7. 焚燒；燒毀

   • 時宮室煨殘，駐尚書省。 [文言文，繁體]
     时宫室煨残，驻尚书省。 [文言文，簡體]

     出自：《新唐書·沙陀傳》

     Shí gōngshì wēi cán, zhù shàngshūshěng. [漢語拼音]

     當時宮殿被焚燒得殘破不堪，只好駐紮在尚書省。

   • 襄陽遭端平甲午叛軍之禍，悉煨於火。 [文言文，繁體]
     襄阳遭端平甲午叛军之祸，悉煨于火。 [文言文，簡體]

     出自：宋·周密《癸辛雜識別集·襄陽始末》

     Xiāngyáng zāo Duānpíng jiǎwǔ pànjūn zhī huò, xī wēi yú huǒ. [漢語拼音]

     襄陽遭受端平甲午年叛軍的禍亂，全部被火燒毀。

   • 蔡京賜第在都城之東……一夕，煨盡無遺。 [文言文，繁體]
     蔡京赐第在都城之东……一夕，煨尽无遗。 [文言文，簡體]

     出自：宋·周煇《清波雜志·別志卷三》

     Cài Jīng cìdì zài dūchéng zhī dōng...... Yīxī, wēi jìn wúyí. [漢語拼音]

     蔡京的賜第在都城的東邊……一夜之間，全部被焚燒殆盡，沒有殘留。

   • 焦頭並爛額，個個是煨軍。 [官話白話文，繁體]
     焦头并烂额，个个是煨军。 [官話白話文，簡體]

     出自：明·沈采《千金記·延燒》

     Jiāotóu bìng làn'é, gègè shì wēi jūn. [漢語拼音]

8. (中醫學) 一種特殊的處理方法，指將藥材用濕潤麵粉包裹，在鍋裡炒熱的滑石粉中加熱至外皮焦黃；或層層隔紙加熱，以除去部分油脂

   煨木香有行氣止痛、健脾消食之功效。 [現代標準漢語，繁體]
   煨木香有行气止痛、健脾消食之功效。 [現代標準漢語，簡體]

   Wēi mùxiāng yǒu xíngqì zhǐtòng, jiànpí xiāoshí zhī gōngxiào. [漢語拼音]

複合語

• 煨乾就濕／煨干就湿
• 煨乾避濕／煨干避湿
• 煨塵／煨尘
• 煨心
• 煨熱／煨热
• 煨燼／煨烬
• 煨膿／煨脓

延伸閱讀

• “煨”，重編國語辭典修訂本 (漢語)，國家教育研究院，2021年。
• 教育部異體字字典，B02412
• “煨”，漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎，香港中文大學，2014–年
• “Entry #16034”，《臺灣客語辭典》 (臺灣華語、臺灣客家語)，中華民國教育部，2022年
• 周存, editor (2023年)，“煨”，长汀话词典 CHANGTINGHUA CIDIAN (hak, cmn)，廣州：世界图书出版有限公司，ISBN 978-7-5232-0453-5，第 710 頁。
• 莆田市荔城区档案馆, editor (2022年)，“煨”，莆仙方言文读字汇 (cmn, cpx)，第 242 頁